घर पर ताजा मशरूम कैसे उगाएं – How To Grow Mushroom In India In Hindi

भूमिका – परिचय

मशरूम एक बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी है, जिसे सभी लोगों को खाने में बड़ा आनंद आता है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कैसे आप अपने घर पर ताजगी से भरा मशरूम उगा सकते हैं।

मशरूम की किस्में – मशरूम के प्रकार

भारत में सबसे अधिक उगाए जाने वाले मशरूम के प्रकार:

1. सफेद बटन मशरूम (White Button Mushroom)
2. ऑयस्टर मशरूम (Oyster Mushroom)
3. मिल्की मशरूम (Milky Mushroom)
4. क्रेमिनी मशरूम (Cremini Mushrooms)
5. शिताके मशरूम (Shiitake Mushrooms)
6. पोर्टोबेलो मशरूम (Portobello Mushroom)

मशरूम उगाने के लिए आवश्यक जानकारी – ग्रोइंग इनफॉर्मेशन

1. वनस्पति नाम – एगारिकस बिस्पोरस (Agaricus Bisporus)
2. पौधा प्रकार – वार्षिक पौधा
3. बोनाइट समय – फरवरी से मार्च, सितंबर से नवंबर
4. जर्मिनेशन टेम्परेचर – 12 से 21 डिग्री सेल्सियस
5. ग्रोइंग मीडियम – लकड़ी का बुरादा, पुआल, कॉफी ग्राउंड, कम्पोस्ट आदि।
6. जर्मिनेशन टाइम – 15 से 20 दिन
7. मशरूम कब लगाएं – आप इसे स्प्रिंग और फॉल में लगा सकते हैं।

घर पर मशरूम उगाने के लिए आवश्यक सामग्री – उपकरण

1. मशरूम स्पॉन (Mushroom Spawn) – बाजार या ऑनलाइन स्टोर से प्राप्त करें।
2. ग्रो बैग या ट्रे (Grow Bag Or Tray) – ट्रे की गहराई और ड्रेनेज का ध्यान रखते हुए ग्रो बैग का उपयोग करें।
3. पॉटिंग मिक्स (Potting Mix) – मिट्टी रहित जैविक पॉटिंग मिक्स या पुआल, कम्पोस्ट खाद, कॉफी ग्राउंड।

घर पर मशरूम कैसे उगाएं – उगाई जाने वाली प्रक्रिया

1. सबसे पहले ट्रे में पॉटिंग मिक्स भरें।
2. मिट्टी की ऊपरी सतह पर मशरूम स्पॉन को फैलाएं।
3. ट्रे को पानी दें और बंद करें।
4. ग्रो बैग या कंटेनर को गर्म और अंधेरे स्थान पर रखें।
5. 18 से 21°C के तापमान पर 2 से 3 सप्ताह में जर्मिनेट होगा।
6. ग्रो बैग के अंदर का मीडियम सफ़ेद होते दिखे तो 2-3 इंच छेद बनाएं।
7. ट्रे को उजाले वाले स्थान पर रखें, लेकिन सीधी धूप में नहीं।

मशरूम प्लांट की केयर – मशरूम की देखभाल

1. पानी (Water) – प्रतिदिन पानी दें, शुष्क परिस्थितियों में मशरूम नहीं उगेंगे।
2. धूप (Sunlight) – सूर्य की आवश्यकता नहीं होती, ठंडी, नम जलवायु में उगा सकते हैं।
3. तापमान (Temperature) – आदर्श तापमान 12 से 25 डिग्री सेल्सियस है।

मशरूम की हार्वेस्टिंग – मशरूम को कैसे काटें

1. कुछ किस्में 3-4 सप्ताह में तैयार हो सकती हैं, कुछ को 2-3 महीने लग सकता है।
2. हेड पूरी तरह बनकर तैयार हो जाए और किनारे नीचे मुड़ने लगें, तो हार्वेस्ट करें।
3. मशरूम के हेड की तरफ से लगभग 2 इंच नीचे तक काटें।

नारियल के फूल के फायदे: सेहत के लाभकारी गुण

नारियल और नारियल का पानी सेहत के लिए जाने जाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी नारियल के फूल के फायदों के बारे में सुना है? इसमें होने वाले गुण आपकी सेहत को कैसे बना सकते हैं, इसके बारे में हम यहाँ बताएंगे।

सामाप्ति – निष्कर्ष

घर पर मशरूम उगाना बेहद सरल है और इससे आप ताजगी से भरा भरा खाना तैयार कर सकते हैं। इसके साथ ही, यह एक उत्कृष्ट उपाय है ताजा मशरूम की आपूर्ति को सुनिश्चित करने का।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न – प्रासंगिक प्रश्न

1. मशरूम की खेती में कितना समय लगता है?
   • सामान्यतः, मशरूम की कुछ किस्में 3 से 4 सप्ताह में तैयार हो सकती हैं।
2. मशरूम को कैसे स्टोर करें?
   • ताजे कटे हुए मशरूम को फ्रिज में रखें और एक-दो दिन में उपयोग करें।
3. क्या मशरूम को बढ़ाने के लिए सूर्य का प्रकाश जरूरी है?
   • नहीं, मशरूम को सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती, इसे ठंडी, नम जलवायु में उगा सकते हैं।
4. क्या मशरूम बढ़ने के लिए उचित तापमान है?
   • हां, आदर्श तापमान 12 से 25 डिग्री सेल्सियस है।
5. कौन-कौन से मशरूम घर पर उगा सकते हैं?
   • आप सफेद बटन, ऑयस्टर, मिल्की, क्रेमिनी, शिताके, और पोर्टोबेलो मशरूम घर पर उगा सकते हैं।